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Por: Martha Gutiérrez - Periodista
EL ROBO DE CABALLOS PARA MATADEROS

En nuestro país la faena de caballos se ha convertido en un gran negocio, mas de 200.000 equinos son faenados por año. Dado que el consumo interno es mínimo, la exportación de carne de caballo es un negocio lucrativo. Argentina produce 55.000 toneladas de carne de caballo por año. Europa es el mayor comprador.

Si bien como país productor , Argentina se encuentra detrás de China y México, como exportador es el primero ya que cubre el 23% de la demanda mundial.

Como es que se dispone de tantos equinos para faenar? Si bien Argentina no faena animales criados para ese fin, los interesados o quienes los representen recorren los campos, adquiriendo equinos por bajo precio. Los doscientos mil animales que se reúnen al año son conducidos a 4 mataderos autorizados para equinos en Argentina. Quienes conocen el medio, saben que además hay mataderos clandestinos.

Los clientes que compran carne equina a nuestro país son: Francia, Holanda, Italia, Rusia y en los últimos años Japón, quizá algún otro en este último año.

La necesidad de los países compradores y de quienes hacen el negocio en Argentina ponen una gran presión sobre los caballos y el robo de los mismos para vender a los frigoríficos es realmente escandaloso.
Fue Carlos Menem, quien activó la comercialización de la carne equina o su exportación en pié rumbo a mataderos extranjeros cuando en la década del noventa firmó el Decreto autorizando la faena de equinos de cualquier edad y para cualquier destino, habilitando de este modo el mercado y la exportación. Recuerdo que al enterarnos de este Decreto de Carlos Menem, ADDA convocó a una firma en vía pública y la gente firmaba a razón de entre dos y tres personas por minuto. Pensábamos que el entonces Presidente de la Nación iría atrás con el Decreto, pero no fue así.

Hoy seguimos padeciendo ese Decreto, ya que fomenta el robo de equinos que tanto nos daña. Los acopiadores necesitan habilitación para poder cargar y enviar caballos al frigorífico y sería muy importante que SENASA solicitara condiciones estrictas para inscribir acopiadores en sus registros. Debería exigirse mayor rigurosidad al extender un permiso a un acopiador. Por ejemplo, deberían estar libres de antecedentes penales. Otro tema importante es que con la simple Guia los ladrones se manejan perfectamente . La nueva ley que avala el Documento Unico Equino - DUE, puede ayudar a contrarrestar esto, pero debería ser ley nacional y no provincial, ya que hay frigoríficos en todo el país.

Un tema relacionado es que integrantes de la llamada "Industria Hípica" viendo el gran negocio, fomentan la cría de caballos para consumo, sin embargo hoy en día no lo han logrado. Esto implica que culturalmente, a diferencia de otros países (sobre todo europeos), no está bien vista la cría de caballos con este fin en Argentina. Culturalmente, el argentino no lo apoya, sin embargo, hay instituciones de veterinarios que priorizando el gran negocio, están intentando revertir algo que está instaurado culturalmente en el argentino medio, como es el desprecio por el acto de comerse a los caballos. El consejo de ADDA es no apoyar proyecto alguno sobre cría de caballos para faena.

Presidenta de ADDA - Asociación para la Defensa de los Derechos del Animal.

Fuente: Martha Gutiérrez - Periodista




 
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